醋的标准18623是什么(醋的标准号GB/18623是什么意思?)

GBT 18623与GB 18187相比，两者的适用范围是不同的，前者规范的是镇江香醋的国家推荐标准，而后者则是酿造食醋国家强制标准，具体区别情况如下：

GBT 18623-2011地理标志产品 镇江香醋

本标准规定了地理标志产品镇江香醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于经国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的镇江香醋,也适用于镇江陈醋。

GB 18187-2000酿造食醋

本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。

本标准适用于调味用酿造食醋，不适用于保健用酿造食醋。