江西特产赣江茶籽油(赣州道闸,以前农村常吃的茶籽油)

你好，茶籽油还是很多出生在山村，吃着茶籽油长大的人。我更了解茶籽油。江西南康石平乡醴陵村的茶籽油也是我们村的特产。茶籽树有两种:一种是人工种植的，会适当施一些肥料。另一种是不加任何肥料的纯野生，也就是原始的茶籽树。我们有些山上长满了野生的茶籽树，可达数千亩。

以下个人分析:

1.茶树有两种:一种是大茶树。每年初霜前后三天采摘大茶籽。因为大茶籽比较大，比较容易采摘，但是大茶籽出油率比较低。约2两茶籽榨油。另一种小茶籽树，小茶籽，是每年寒露前三天从山上采摘小茶籽，因为在比较短的时间内采摘，费时费力。它的优点是出油率比较高，一斤茶籽可以出3两左右的油。

2.茶籽油是我们农民在山上手工采摘的，也就是家里采摘茶籽的工序只有一半，家里还有很多特殊工序。比如茶籽堆放一周后，茶籽容易开裂。这样我们就可以把家里的茶籽壳拿回去了，选出来的茶籽仁还得晒干。

3.为什么现在茶籽油没有了？没有，没有管理好。有的多年不除草，长了很多杂树。有些杂树长得比茶籽树还高，所以有些现在摘不到了。虽然茶籽树是野生的，不需要施肥，但每年都要适当管理。为了安全起见，最好每年用锄头除草一次，因为除掉的杂草是来年茶树的肥料。随着改革开放经济的快速发展，我们许多农村农民来到城市，在工厂工作，赚更多的钱，以便更好更快地过上小康生活，施展他们的技能。这也是茶籽树不管理的原因。

4.因为野生的茶籽油安全价是60块钱1斤，所以按照现在的价格，我们山区采摘茶籽的农民生产茶籽油还是比较便宜的。同时，对于大多数购买茶籽油的普通家庭来说，也比较贵。要走进千家万户吃茶籽油，光靠我们山区农村的茶树远远不够。有关部门有必要带领一些荒山开发种植茶籽树。希望未来茶籽油能被千家万户食用。

5.茶籽油要吃才能降火。平时可以吃点茶籽油，防止上火。真正的茶籽油生产出来后，1至2年内颜色会呈金黄色安全，存放3至4年后会变成安全白色。

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